美しい桜が咲き誇る季節、春を心待ちにしている方も多いのではないでしょうか。 春には毎年沢山の桜を使ったスイーツが販売されますが、今回は東京エリアを中心に、桜を使ったケーキやお菓子など見た目も可愛く美味しいスイーツを10選ご紹介いたします。
1938年に東京 自由が丘で創業した歴史ある菓子店「亀屋万年堂」では、春限定のゼリー「桜咲く」を販売しています。
桜リキュールを使用した薄ピンクのゼリーに、開花したお花を1輪丸ごと浮かべた、見た目のインパクトも大きい一品です。程よいゼリーの甘さと桜の風味がなんとも春らしいスイーツとなっています。
出典：https://www.navona-hiroba.jp/shopdetail/026000000002/ct104
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2．銀座たまやの季節限定ラングドシャ「さくらひとひら」
「銀座たまや」で人気となっているのは、毎年期間限定で販売される「ラングドシャクッキーサンド」です。桜花入りホイップチョコをクッキーでサンドしたお菓子で、サクサクの触感と桜の香りを楽しむことができるスイーツです。
花びらの形をしたクッキーは見た目も春らしく、とても可愛いためギフトとして人気です。
出典：https://tokyotamago.com/products/list?category_id=53
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3．宗家 源 吉兆庵の春限定クッキー「桜ヴァッフェル」
老舗の菓子店の「宗家 源 吉兆庵」では、毎年春になると期間限定で「桜ヴァッフェル」を販売しています。
花びらをイメージさせるような淡いピンク色のヴァッフェルに、桜葉を練り込んでいるのが特徴です。桜風味のクリームをサンドした、甘さと塩味のバランスが絶妙だと評判のお菓子です。
出典：https://www.kitchoan.co.jp/season/%e6%a1%9c%e3%83%b4%e3%82%a1%e3%83%83%e3%83%95%e3%82%a7%e3%83%ab/
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4．東京ラスクの「サクラスク」
ラスクで有名な「東京ラスク」では、毎年春限定で「サクラスク」を販売しています。「サクラスク」は、塩漬けしておいた桜花を細かく刻み、バターと一緒に練り込んで焼き上げているので、桜の風味とサクサクの触感の両方が同時に味わえます。
パッケージもピンク色でおしゃれなので、卒業祝い、入学祝いにも最適なお菓子です。
出典：https://www.tokyorusk.co.jp/products/detail/412
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5．パティスリー キハチの「モンブランSAKURA」
東京で大人気スイーツ店の「パティスリー キハチ」では、桜の時期だけの限定で「モンブランSAKURA」を販売しています。心待ちにしているファンも多い中、今年も2月26日から販売されることが発表されました。
東京で大人気スイーツ店の「パティスリー キハチ」では、桜の時期だけの限定で「モンブランSAKURA」を販売しています。心待ちにしているファンも多い中、今年も2月26日から販売されることが発表されました。
クリームを花びらの形に絞って、さらに、塩味の桜の花もトッピングしてあり、春を感じさせてくれるスイーツです。
出典：https://www.kihachi.jp/patisserie/
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6．フィオレンティーナ ペストリーブティックの「桜ロールケーキ」
グランド ハイアット東京内にある「フィオレンティーナ ペストリーブティック」では、桜ロールケーキを期間限定で販売しています。ふわふわやわらかい桜風味の生地に、淡いピンク色のクリームを巻き、葉っぱや花びらもトッピングしているのが特徴です。
出典：https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/fiorentina-pastry-sakura-sweets-breads/
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7．銀のぶどうの「さくらパイ」
「銀のぶどう」では、春限定で「さくらパイ」を販売しています。この「さくらパイ」は、20年以上のロングセラーとなっており、多くのお客様に愛されている人気のお菓子です。
幾重にも折りたたんだ繊細なパイ生地とほのかな香りの桜葉の組み合わせが絶妙な味わいとなっています。
花びらの形のパイなので、見た目もとてもおしゃれです。
出典：https://www.ginnobudo.jp/lineup/gift/sakurapai.html
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8．フレデリックカッセルの「パリブレストSAKURA」
東京銀座にある「フレデリックカッセル」では、春限定のパリブレスト 「SAKURA」を販売しています。「SAKURA」は、サクサクに焼き上げた生地に、シャンティクリームとカスタードクリームを挟んだスイーツです。
花びらをデザインした板チョコがトッピングされており、味だけでなく、美しい見た目も魅力です。
出典：http://www.frederic-cassel.jp/news/2019/2715.html
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9．パティスリーSATSUKIの「桜マカロン」
ホテルニューオータニ内にあるスイーツショップの「パティスリーSATSUKI」では、期間限定で「桜マカロン」を販売しています。
桜リキュールを加えて練り上げたこしあんと、塩漬けした桜を使っており、甘さと塩味のバランスがよい、上品な味わいのスイーツです。
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10．アンダース東京の「さくら花見ボックス」
虎ノ門ヒルズ内にあるラグジュアリーホテル「アンダーズ 東京」では、1階のペストリーショップにて春限定の「さくら花見ボックス」を販売します。
さくらロールケーキ、さくらモンブラン、さくらマカロン、さくらシュークリーム、苺とピスタチオムース、苺タルト、苺ショートケーキ、苺ミルフィーユという大満足の内容です。
特にさくらモンブランは桜風味のマロンペーストを使用したこだわりの一品です。お花見の持ち寄り品としても最適なスイーツと言えます。
出典：https://www.andaztokyo.jp/restaurants/jp/news/detail/355
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