養殖 種類

水産王国えひめにあって全国でもトップクラスの生産量を誇る愛媛の養殖ブリ。稚魚は天然ものに頼るケースが多いんです。国は２０５０年までに人工ふ化させた稚魚を親にし、その親が産んだ卵から再び成魚まで育てる魚の完全養殖を目指しています。ブリ養殖...

地球の食糧事情は大部分を海洋生物由来の食べ物に依存しています。 魚や貝などの魚介類は、大切な栄養源として摂取されています。 しかし、そんな魚介類も自然環境や乱獲によってその数が年ごとに増減してしまっています。 そこで近年世界中で注目を集...