ニュース 【VLOG】築地で生牡蠣を食べました 銀座でウイスキー買ったので生牡蠣にかけて食べようとしたけどそんな雰囲気でもなかったのでそのまま食べた 今日は築地場外市場に行きました。 場外市場で路上バーベキューをやってるお店、 「甲羅組(こうらぐみ) 築地2号店」で 生牡蠣を食べました。 生牡蠣にウイスキーかけて食べるの流行ってるね。 今度やってみよう。 ------------... 2025.04.04 ニュース
ニュース 牡蠣の剥き方と大根おろしでの洗い方(下処理方法)岩牡蠣と真牡蠣の違いも紹介 板前が牡蠣の剥き方や、大根おろしでの洗い方など下処理方法をご紹介します。岩牡蠣と真牡蠣を用いて、見た目の違いや、旬の時期の違いも解説 ■目次 0:00 牡蠣の捌き方・下処理方法 0:25 岩牡蠣と真牡蠣の見た目の違い 1:01 岩牡蠣... 2023.12.03 ニュース