近年、餅に再び注目が集まっており、様々な餅のアレンジレシピが紹介されています。ハニーバター餅や卵黄しょうゆ漬け餅などのアレンジも話題となっています。シナモンパウダーやバターの組み合わせが絶妙と評判となっているので、実際に作って味わってみました。
まずは、ハニーバター餅の作り方についてご紹介します。
用意する材料は、お餅、はちみつが大さじ1、バターが小さじ1、シナモンパウダーです。作り方はとても簡単です。
まず、フライパンの上に、はちみつを大さじ1杯入れます。
次に、中火くらいにして、少し煮詰めた後で、お餅を加えるだけでよいのです。
5分くらいフライパンで熱していると、徐々にお餅がふっくら膨らんできますので、バター小さじ1杯を落としてよくなじませた後、火を止めます。
最後に、トッピングでシナモンパウダーをふりかけて完了です。
シナモンパウダーの量はお好みで加減してみてください。
出典：https://theomochi.com/74/
ハニーバター餅のお味は？！
はじめてハニーバター餅を作ってみましたが、とにかく簡単ですぐにできました！料理が苦手な方でも、苦労することなく作れると思います。
食べてみた感想ですが、バターとはちみつの組み合わせも絶妙で、とてもおいしかったです。私はシナモンパウダーが大好きなので、たっぷりとふりかけて食べましたが、より香りが引き立って、味がおいしくなったように感じました。
シナモンパウダーが苦手な場合やご自宅に置いていない場合には、無理に加えなくても問題はないでしょう。バターとはちみつだけでも、十分においしいです。甘いものが好きだという方は、はちみつを多めに入れてもよいと思います。アツアツのうちに味わうと、甘いデザートピザを食べているようなモチモチの食感が病みつきになります。
お皿に盛り付けている間に冷めてしまったら、電子レンジで軽く温めてると、再び柔らかくなって、食べやすくなると思います。
シナモンパウダーの代わりに、レモン汁を少し垂らしたアレンジも試してみましたが、こちらもさっぱりとした味わいで、おいしかったです。コーヒーや紅茶とも相性もよく、おやつとして味わうのもオススメです！
2．卵黄しょうゆ漬け餅のレシピ
次に、卵黄しょうゆ漬け餅のレシピをご紹介いたします。
用意する材料は、お餅、卵黄が1個、醤油が大さじ1、酒粕が少量です。
作り方もとても簡単ですが、事前にちょっとした準備が必要です。
小さめの容器にお醤油と卵黄を入れて、冷蔵庫で1晩くらい置いておきます。そうすることで、卵黄に味が染み込んでよりおいしくなるからです。
トースターなどでお餅を焼いて、軽く膨らみはじめたら、アルミホイルなどに乗せた酒粕をトースターに入れてさらに焼きます。
軽い焼き目が付いてきたら、取り出して、漬け込んでおいた卵黄と酒粕をトッピングして完了です。
卵黄しょうゆ漬け餅を作って食べてみた感想
卵黄しょうゆ漬け餅を作って食べてみた感想ですが、こちらも思っていた以上においしかったです。
卵黄のまろやかさと酒粕の香りの組み合わせは、食欲をそそる味わいで、何個でも食べられそうな気がしてしまいました。
卵かけごはんを食べているような感覚にも、少し似ているなと感じました。
卵黄は栄養も豊富ですし、お餅はカロリーもあります。さらに腹持ちもよい食べ物なので、食欲がないときのメニューとしてもオススメです。
朝食や軽めのランチにもぴったりです！
出典：https://theomochi.com/71/
さまざまなアレンジが楽しめるハニーバター餅や卵黄しょうゆ漬け餅
ハニーバター餅や卵黄しょうゆ漬け餅は、ご自宅にあるもので手軽に作れるので、おやつや夜食、朝食にもオススメです。特に朝は何かとバタバタしがちなので、時短で作れるところも嬉しいポイントです。
シナモンパウダーやバターの量を加減する、レモンなどを加えるなどお好みのアレンジも楽しめます。
ぜひ、味わってみてください。
