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2人娘がいて毎日家にいる主婦ですから、
することは、とにかく朝娘を送り出して、
コーヒーを淹れて、
掃除洗濯、家事、
昼ごはんを兼ねた朝ごはん。
平凡ですがこれが私のルーティンです。
最近フライパンを購入しました。
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ずっと作りたかったジブリ飯。
アウトドアでも使えそうです。
たまに聞かれ多めの杯数のコーヒーを淹れるときですが
時間がかかりすぎてえぐみがでたり
雑味が出るのを避けたいので
私は粗めに挽いています。
分量は6gに対して100ml。
少しだけ多めにすることも多いです。
私は500mlを淹れるときは32g、
400mlなら25g使用しています。
ドリッパーや挽き具合によって
予想以上に時間がかかりそうな時は
早めにドリッパーを外してお湯をその分注いでいます。
抽出時間は蒸らし時間にもよりますが、
40秒蒸らして大体3分を目安にしています。
・Brewista ドリッパー
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・ALESSI マキネッタ
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・木のまな板
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・カップ&ソーサー
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最後の方に出てくる透明のカップはBODANOVAのもの。
ヴィンテージのカップ&ソーサーです。
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