岩牡蠣と真牡蠣の違いって？ ゆうちゅうぶ

早いものでもう7月。
今年も半分すぎました。

夏といえばなんでしょう？

私にとっての夏といえばそう、
岩牡蠣の季節です～！

今日は岩牡蠣と真牡蠣の違いについて
お話させていただきました。

1年中食べられる真牡蠣にたいし、
岩牡蠣は『夏牡蠣』ともよばれ
今がまさに旬！

また、天然岩牡蠣の収穫は
素潜りで海底深く潜る重労働。

ベテランの海女さんでないと
採れないそうです。

そのため天然岩牡蠣は真牡蠣に比べ、
希少価値で高級な食材と言われています。

是非、この夏も
牡蠣で元気に楽しく♪